La discrétion. Sans la petite carte sur le mur en brique ou les lettres vertes sur le verre des vitres, on aurait même pu passer à côté. Du bois et de la céramique design avec de belles lignes de fuite où les regards s’absentent. Des salles aux plafonds hauts qui font la farandole à une terrasse végétale. Une longue cuisine aux baies vitrées. Une belle lumière. Tout est serein. Le chef nous a perçus du coin de l’oeil. Je ne sais pas pour les autres, mais j’ai l’impression qu’il va me proposer exactement ce dont j’ai envie. Je ne sais même pas pourquoi mes trois amis regardent la carte. Pas mal ces vins. Va pour le chardonnay en biody. C’est quoi ce truc immense au fond ? Une presse à médaille ? … D’accord. Les autres posent des questions sur les lithos de Delaunay et la cabane de Buren en mezzanine. J’irai plus tard… ils commencent à bien danser en cuisine, c’est beau à voir. Quel ballet ! – Si on allait au cinéma des Galeries, juste après ? Je suis le seul à suivre le fil de mes idées. Ils ont l’air de vouloir rester scotchés sur leur banquette et parler, parler. Heureusement, les entrées arrivent. Gros silence. Qui ne va pas durer. »